上海武马食品科技有限公司--蔗糖酯,蔗糖脂肪酸酯
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企业新闻
蔗糖酯(无溶剂法)合成新技术
发布日期:2007-12-03

【 记录编号 】 229282
【 记录类型 】 文摘
【 限制使用 】 国内
【项目年度编号】 99045137
【 成果名称 】 蔗糖脂(无溶剂法)合成新技术
【 省  市 】 上海  
【  分类号  】 TQ423.2  
【  关键词  】 无溶剂法  有机合成  蔗糖脂  食品保鲜  非离子型表面活性剂  
【 成果简介 】
  蔗糖脂量和中非离子表面活性剂,具有良好的乳化、分散、增溶、润湿、保鲜等特性。可广泛用于食品、医药、日化、制糖、果蔬保鲜、化肥等领域。上海有机所采用蔗糖与脂肪酸在无溶剂条件下的脂交换反应,制得不同HLB值蔗糖指,具有得率高,生产成本低的特点,该合成新方法达到80年代国际水平。合成蔗糖脂得率50%左右(国外40%左右)。生产所需条件:设备:锅炉,1立方米瓜罐,离心机,冷库,粉碎机等;厂房:200平方米以上,其中100平方米要求层高≤5米;主要原料:蔗糖和食用油脂等;人员要求大专化工(人专业,具有化工实践经验的专职工程师1-2名。市场效益:该合成蔗糖酯的新方法已投入工业化生产,产品投放市场,主要应用于饮变及食品行业,用作乳化剂、稳定剂及保鲜剂等,也还应用于日化产品和果蔬保鲜行业,取得了明显的经济效益和社会效益。产品供不应求,前景广阔。以年产100吨计,新增产值约550万元,新增利税120万元。
 

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