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蔗糖酯在食品

价格：面议

有效期：长期有效

所在地：上海市

配送信息：

无

供应数量：不限

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详细说明

八、SE系列蔗糖酯在食品及其它方面的应用表

　◆ 1. 在食品工业中的应用

　▲（1）面制食品

面　　　　　包	SE11～SE15（0.2～1.0%）（按面粉计）	增加面团韧性，制品松软，孔隙细密、均匀，保　持水份，新鲜味美，防止老化。外观光润，延长　保存期。
冷　冻　面　团	SE11～SE15（0.2～1.0%）（按面粉计）	防止冷藏变质，防冻，延长保鲜期
面条及方便面条	SE3～SE11（0.2～1.0%）（按面粉计）	防止在加工时对机械的粘连，增加面条的含水率，　煮熟及开水浸泡中不洗脱面粉，口感爽滑。

　▲（2）糕点、糖果

饼干、脆饼、甜酥式	SE5～SE11（0.5～1.0%）（按面粉计）	使各种添加剂及油脂均匀分散，加工时不粘模具，　成品松脆，香味可口，外观光滑完整，防止油腻，　延长保存期。
各类蛋糕	SE5～SE11（0.3～1.0%）（按面粉计）	制品松软，保持含水量，口味新鲜，油脂混合均　匀，稳定，防止变质，延长保存期。
巧克力	SE5～SE11（0.3～0.6%）（按面粉计）	制品光滑，不粘模具，配方分散均匀，防止起霜　和油脂分离，增强稳定性，延长保存期。
夹心糖糖果方糖	SE1～SE15 （0.2～0.6%）	降低加工粘度，提高糖和油的乳化性，制品光滑　平整，不粘模具，食用不粘牙，包装不粘纸。
口香糖	SE9-SE15 （0.2-0.6%）	基质混合均匀，香料得到充分分散，食用不粘牙　增加脆性和咀嚼性。

　▲（3）制乳品、饮料及其它制品

冰淇淋	SE11～SE15（0.1～0.5%）	乳液分散均匀，增加膨胀率，制品挺括细腻。
豆奶、椰子奶、杏仁露等乳化饮料	SE9～SE15（0.2～1.0%）	配方均匀分散乳化稳定，增调，分散均匀，耐热，　延长保质期。
豆沙制品	SE5～SE11（0.1～1.0%）	炒豆沙不粘锅，制品成团不分散，且光亮润滑。
油煎制品	SE5～SE11（0.1～0.5%）	油煎食品均匀可用，不粘锅，特别是煎鱼，放入　少许于油锅中即可使煎物不焦。
制糖工业	SE5～SE11（0.01%）左右	加入糖膏中消除泡沫，降低粘度，提高脱水度，　降低能耗。
水果保鲜剂	SE2～15（0.3～2%）	在水果表面形成薄膜降低水果呼吸功能，使各种　配方分散均匀，延长保质期。

　◆ 2.在药品制剂中应用

片　　剂	SE5～SE15（0.1～0.5%）	改善崩解性能，加快药物释放速度。
栓　　剂	SE5～SE15（0.3～2%）	制品加工性能好，表面光滑，改善药物崩解性能，　加快释放速度，长期保存不开裂。
糖　　浆	SE5～SE15（03～1.0%）	配方均匀分散，防止沉淀和糖结晶，延长保存期。
膏　　剂	SE5～SE15（0.5～3%）	各种配方分散均匀，制品热流动性能好，提高保　湿性，耐热稳定，易水洗。

　◆ 3.在化妆品中的运用

化妆品

SE5～SE15
（0.3～2%）

　用于各种涂面剂、洗发油、头膏、口红、牙膏、
　防裂膏及各种化妆品。可使皮肤滑润光泽，易水
　洗，对皮肤无刺激，更适用于儿童化妆品。粘在
　衣服上易洗除。

九、SE 产品的包装
　　1千克×25袋子/桶或根据用户要求。

用于各种饮料

用于糖果

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